CHAUFA KUKAMA LOMO DE RES, POLLO, CAMARÓN

Se estima que la palabra “chaufa” deriva del vocablo “chaufan” que quiere decir “arroz frito”. Como sabemos, este platillo proviene de la fusión entre la comida china y peruana, y se estima que se creó con la inmigración asiática al país a mitad del signo XIX.