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Jugo que da personalidad e identidad al cebiche peruano, con trocitos de pescado y cancha.

Trozos de atún fresco cocidos en su leche de tigre, cancha y camote.

Cortes de salmón cocidos en limón, ají amarillo, sal y pimienta, también con canchita y camote.

El mismo clásico pero además con mariscos, camarón, calamar y pulpo.

A base de pescado fresco, limón, cebolla roja, ajíes y cilantro acompañado de camote, cancha y choclo.